¿Sabías que las flores no son sólo para los floreros, sino que también se pueden comer? Cada vez más nutriólogos se manifiestan a favor de una dieta variada donde además de frutas y verduras, se coman algunas flores.

Pero no se trata de comer cualquier flor pues podría ser tóxicas, por eso aquí te decimos cuáles puedes cultuivar en casa con la ayuda de tus herramientas de jardín.

Lista de flores comestibles que puedes cultivar fácilmente en casa

Diente de León

De color amarillo intenso. Su sabor es suave, dulce y meloso. Es una flor muy rica en vitamina A y C, sus hojas son ricas en Calcio y Hierro. También ayudan a regular el azucar en sangre y son diuréticas. Puedes encontrarlas creciendo asilvestradas en tu jardín.

Cebollinos

Ligero sabor a cebolla. Ricas en vitaminas B,C y D.Quedan bien con cualquier plato, especialmente en una tortilla española.

Margaritas

La margarita de toda la vida, aparte de ser la reina de macetas, balcones y jardines, es comestible y tiene muchas propiedades medicinales. Su sabor es muy suave, con lo que se puede usar en ensaladas y en infusiones que te ayudarán a sentirte con más energía. Es un buen remedio para la tos y el asma.

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Flor de calabaza

Un clásico de la comida italiana. Toma las flores macho para no disminuir la producción de calabacines.  Son ricas, igual que el calabacín, en vitaminas A, C, E y K junto con minerales como zinc, magnesio, manganeso, potasio, cobre y calcio.

Menta

Aunque con menos propiedades y sabor que sus hojas, añade un sabor fresco a cualquier plato. Cuando veas que tu menta florece, elimina las flores y échalas a un mojito y así favorecerás que la menta continúe dando más hojas durante más tiempo.

Lavanda

Además de relajar mejora el ánimo, lo que la hace perfecta para momentos de estrés. Su sabor es ligeramente picante y muy aromático, combina muy bien tanto con platos salados y dulces. También se puede hacer infusiones con ellas y se pueden poner a secar para conservar sus propiedades durante más tiempo.

Violeta

Tienen un sabor dulce ligeramente mentolado. Florecen durante todo el año en climas templados. Además, en infusión ayudan en catarros y digestiones. Son muy fáciles de cultivar pues requieren cuidados mínimos.

Finalmente, aquí están unos consejos extras para cultivar tus flores en casa:

  • Elije flores que parezcan sanas, con colores vibrantes y sólo justo antes de usarlas.
  • Lava solo si es necesario, suavemente en agua fría.
  • Deja  que se sequen a temperatura ambiente o en papel de cocina.

¿Qué te parece? ¿Ya tienes tu propias flores?