Si te encantan las clásicas galletas de obleas con chocolate de la tienda, la versión casera de estas delgadas y crujientes delicias te dejará boquiabierto.
Cuando pruebes estas galletas de obleas con chocolate, es probable que el sabor te resulte familiar. Esto se debe a que las galletas de obleas de chocolate tienen un sabor muy similar a las galletas que se usan en las galletas Oreo. El ingrediente que le da a las galletas de obleas de chocolate su sabor distintivo y su tono oscuro es el cacao en polvo negro.
Las galletas de obleas de chocolate son maravillosas por sí mismas, pero también se usan a menudo como ingrediente en otras recetas. Con frecuencia se colocan en capas con crema batida en un pastel de nevera, o se trituran y se usan para hacer una base de pastel .
Ingredientes galletas de obleas con chocolate
Consejo rápido: Si estás buscando algún alimento que sea diferente y que puedes incluir en tu dieta diaria, te recompensamos acompañar este platillo con una sopa de tortilla.
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/4 taza de cacao en polvo negro
- 1/4 taza de cacao en polvo de proceso holandés , y más para espolvorear
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes. Cubre las bandejas para hornear con papel pergamino y reserva.
En un tazón grande, bate el azúcar y la mantequilla hasta que esté suave y esponjoso.
Agrega la sal y el polvo de hornear. Agrega el huevo y el extracto de vainilla.
Mezcla la harina, el cacao en polvo negro y el cacao en polvo de proceso holandés.
Cubre la masa y enfría durante al menos 30 minutos. Mientras la masa se enfría, precalienta el horno a 350 F.
Espolvorea ligeramente su superficie de trabajo con cacao en polvo de proceso holandés adicional y extiende la masa hasta aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor.
Corta en galletas redondas, de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro.
Coloca las galletas en las bandejas para hornear preparadas. Hornea durante 10 a 12 minutos, o hasta que cuaje y puedas oler a chocolate.
Transfiere a rejillas de alambre y enfría completamente. Las galletas se pondrán crujientes a medida que se enfríen.
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