Esta colorida receta de nachos con camarones con chips de tortilla de maíz azul y pimientos dulces y picantes es un festín para los ojos y el paladar.
El jugoso pop de los camarones braseados con las crujientes papas fritas, el sabroso queso derretido y los pimientos brillantes, dulces y picantes es una combinación deliciosa.
Ingredientes para preparar nachos con camarones
Consejo antes de iniciar: Si quieres otro platillo que te ayude a consentir a tu familia con un sabor único y lleno de ingredientes saludables.Te recomendamos preparar una ensalada de pollo. Es fácil de hacer y puedes agregarle algún aderezo.
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/2 libra de camarones crudos, pelados, desvenados y sin colas
- 5 onzas de totopos de maíz azul
- 1 taza de mezcla de queso mexicano, rallado
- 4 mini pimientos dulces, cortados en rodajas finas
- 1 chile jalapeño, cortado en rodajas finas
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 400 F. En un tazón pequeño, combina la sal, el orégano, el pimentón, el comino, el ajo en polvo, el chile en polvo y la pimienta negra.
En un tazón mediano, agrega la mantequilla derretida y los camarones. Mezcla para cubrir. Agrega la mezcla de especias y revuelve nuevamente hasta que los camarones estén cubiertos con el condimento.
Coloca una sartén grande, preferiblemente de hierro fundido, a fuego alto. Cubre ligeramente la sartén con un poco de mantequilla, aceite o spray para la sartén. Cuando esté caliente, agrega los camarones en una sola capa y dora durante aproximadamente dos minutos por cada lado. El condimento se ennegrecerá y los camarones se volverán rosados y opacos. Retira los camarones de la sartén y reserva.
Agrega una sola capa de totopos a la sartén de hierro fundido y espolvorea un poco de queso encima. Agrega el resto de las papas fritas y cubre con un poco más de queso, pimientos, camarones cocidos y finalmente el queso restante.
Hornea los nachos hasta que el queso se derrita y esté caliente, de 8 a 10 minutos.
Retira del horno y cubre con cilantro picado, si lo deseas. Sirve inmediatamente.
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