Definitivamente la gastronomía y repostería griega no recibe la atención que te merece, porque ambas están llenas de sabores realmente deliciosos y cuentan con una gran variedad de texturas que te volverán loco de felicidad, ¡conoce algunos ejemplares a continuación!
Dulces de cuchara
Los dulces de cuchara son probablemente algunos de los postres más únicos y versátiles. Están hechos con fruta cortada espesamente, agua y azúcar y están aromatizados con jugo de limón.
La fruta se hierve en casi una mermelada, y la combinación de agua y azúcar la convierte en un jarabe delgado.
Luego se almacena en frascos y generalmente se come directamente desde allí con una cuchara, ¡de ahí el nombre! Sin embargo, uno puede hacer dulces de cuchara con mucho más que fruta: pétalos de rosa, tomates y nueces son algunos ingredientes alternativos que se pueden usar para hacer dulces de cuchara. Cuando se sirve en verano, este postre suele ir acompañado de yogur.
Portokalopita
La portokalopita, o pastel de naranja, es un postre griego muy único. Parece un pastel húmedo, pero está hecho con pasta filo arrugada, jugo y ralladura de naranja, azúcar, huevos y leche.
Al igual que muchos postres griegos, el jarabe con sabor a naranja se vierte encima una vez que el pastel está fuera del horno. Por lo general, se sirve con helado de vainilla o masilla y dulce de cuchara de naranja. Dado que el pastel es bastante dulce, el helado de yogur griego complementa perfectamente la portokalopita.
Bougatsa
Bougatsa es una especie de pastel de natillas griegas. Está hecho con hojaldre relleno de natillas que contienen sémola, leche y azúcar. Después de hornearlo y enfriarlo, se espolvorea con azúcar glas y canela.
Es un postre que es particularmente popular en Tesalónica, la segunda ciudad más grande de Grecia. La bougatsa salada también se puede encontrar allí, que varía de relleno de queso a relleno de carne. La masa crujiente y el relleno fresco de las natillas hacen que sea un desayuno o merienda simple y sabroso.
Saragli
Saragli es bastante similar a baklava en muchos aspectos. Incluso se puede argumentar que es un baklava enrollado, ya que está hecho de exactamente los mismos ingredientes.
La masa filo, la mantequilla, las nueces, la canela y el jarabe especiado son claramente una receta para un postre exitoso y sabroso en Grecia.
Loukoumades
Loukoumades son la versión griega de las bolas de masa frita; son un poco como los beignets franceses. Están hechos con harina, levadura, aceite y un poco de miel, todos combinados y luego fritos en un poco de aceite neutro.
Luego, en su versión más clásica, se cubren con miel, canela y nueces. Pero hay muchas combinaciones que vale la pena probar; por ejemplo, puedes tenerlos cubiertos con queso o rellenos de chocolate y cubiertos con pistachos.
