Mantén tu carne de cerdo simple con esta receta fácil de asar, perfecta para calentarlo de principio a fin. Asa en el horno durante 2 horas infundido en romero fresco para obtener un sabor delicioso. Tu carne quedará tierna y suculenta cuando salga del horno.
Ingredientes para preparar lomo de cerdo
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- 4 hojas de ajo finamente picadas
- 2 cucharadas de sal marina
- 1.5 kg (3 lb 5 oz) de lomo de cerdo, cortado a la francesa, crujiente marcado en cuadrados
- 8 cucharadas de romero fresco, finamente picado
- Aceite de oliva, para rociar
Pasos a seguir
Precalienta el horno a 200 ° C (ventilador a 180 ° C, 400 ° F, marca de gas 6).
Frota el ajo y la sal por toda la superficie del porro. Frota también 2 cucharadas de romero picado sobre el porro.
Espolvorea generosamente con aceite de oliva y el resto del romero, y asa en el horno precalentado durante 2 horas, rociando de vez en cuando con aceite de oliva fresco.
4 Reduce el fuego a 180 ° C (160 ° C; ventilador C, 350 ° F, marca de gas 4) y asa durante 30 minutos más. Come caliente o déjalo enfriar por completo.
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