Esta receta saludable de cereales para hot cakes está repleta de nutrientes

Han surgido una serie de nuevas tendencias alimentarias durante la cuarentena, como pan de plátano saludable , café batido e incluso jardines de focaccia. 

Muchas de estas recetas han estado circulando en TikTok e Instagram, para traer un poco más de diversión y alegría a nuestros días. 

Y la última tendencia en llegar a nuestros alimentos es la que nos tiene a todos ansiosos por el desayuno: ¡cereal de hot cakes!

Este nuevo giro en la clásica recea de hot cakes consiste básicamente en una gran cantidad de mini panqueques, del tamaño de una moneda de cinco centavos, cocinados en una sartén, dispuestos en un tazón para que parezcan cereales. 

Hay muchas recetas diferentes flotando, pero como la mayoría tiene harinas refinadas y otros ingredientes no tan saludables, creé una versión limpia que es paleo, sin gluten y absolutamente deliciosa.

El ingrediente secreto son las verduras orgánicas más el polvo de mbg , que presenta todo tipo de ingredientes nutritivos como el brócoli, las espinacas y las verduras marinas, ricas en magnesio, calcio, hierro y vitamina C. 

También está lleno de potentes antioxidantes como el jengibre y la cúrcuma, que ayudan a disminuir la inflamación y mejorar su función inmune.

Además, incluye veganos enzimas digestivas, para apoyar la digestión saludable y ayudan al cuerpo a absorber los nutrientes.

Por no mencionar, verduras orgánicas + polvo en realidad tiene un sabor delicioso, así que tiene una gran adición a esta receta de hot cakes nutritiva.

¿Estás listo para probar estos lindos panqueques? 

¡Conoce la receta de cereal para hot cakes saludables y deliciosos!

Esta versión de la receta te va a rendir para 4 personas, así que invita a tus amigos.

Ingredientes

  • 1 taza de harina de almendras
  • 1 cucharada de manteca (derretida) alimentada con pasto
  • ¼ taza de leche de almendras sin endulzar con vainilla (la leche de almendras sin endulzar también funciona, pero no será tan dulce)
  • 2 huevos ecológicos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 a 2 cucharadas de miel orgánica cruda (dependiendo del sabor)
  • 1 cucharada de verduras orgánicas mindbodygreen +
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio (esto los ayudará a subir)
  • Aceite de coco o manteca para cocinar

Coberturas

  • Bayas orgánicas (frambuesas, arándanos, fresas)
  • Plátano orgánico en rodajas
  • Mantequilla de almendras cruda
  • Miel orgánica cruda
  • Semillas de cáñamo

Cómo preparar el cereal de hot cakes

  1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón hasta obtener una consistencia suave.
  2. Transfiera la mezcla a una jarra pequeña.
  3. Calienta 1 cucharadita de manteca o aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
  4. Una vez caliente, vierta porciones del tamaño de una moneda de la mezcla para panqueques en la sartén, manteniendo una buena distancia entre cada una.
  5. Una vez que comience a ver burbujas, use una espátula delgada para voltear.
  6. Cuando termine, retírelo de la sartén y agréguelo a un plato limpio.
  7. Repita hasta que la mezcla se haya ido.
  8. Organizar en un tazón y servir con los ingredientes deseados.

Nota: Para hacer que estos sean aprobados por tu nutriólogo, simplemente elimine la miel. ¡Disfrutar!