Ahora que ha reflexionado sobre los sabores que disfruta y las características del vino que desea, el truco está en encontrar el vino adecuado para proporcionar esas características. Sabes qué sabor de vino quieres, pero ¿dónde lo encuentras? A continuación se muestran ocho tipos comunes de vino, organizados desde ligeros y dulces hasta con mucho cuerpo y salados. Hemos incluido una breve descripción de las características y combinaciones de alimentos comunes de cada uno para que pueda comenzar su viaje para convertirse en un amante del vino.
1. Riesling
Vino blanco de cuerpo ligero a medio con muchos sabores frutales, dulzor moderado y alta acidez.
Combina bien con pollo, cerdo, pato, pavo, carnes curadas y muchos platos tailandeses, indios, marroquíes, vietnamitas y alemanes
2. Pinot Gris
Vino blanco de cuerpo ligero con acidez media y sabores florales y frutales sutilmente dulces
Marida con ensaladas, pescado escalfado y quesos ligeros o suaves
3. Sauvignon Blanc
Vino blanco de cuerpo ligero a medio con muchos sabores cítricos y un alto nivel de acidez.
Combina bien con pescado, pollo, cerdo, ternera, quesos con costra de hierbas o nueces y muchos platos mexicanos, vietnamitas y franceses
4. Chardonnay
Vino blanco de cuerpo medio a completo con muchos sabores de frutas amarillas y acidez media.
Combina bien con camarones, cangrejo, langosta, pollo, cerdo, champiñones, salsas cremosas, quesos suaves o de nuez y muchos platos franceses.
5. Pinot Noir
Vino tinto de cuerpo ligero con menos taninos y mayor acidez y sabores a frutos rojos
Combina bien con pollo, cerdo, ternera, pato, embutidos, quesos suaves o con nueces, salsas de crema y muchos platos franceses y alemanes
6. Zifandel
Vino tinto de cuerpo medio a completo con un mayor nivel de sabores frutales y baja acidez.
Combina bien con pollo, cerdo, embutidos, cordero, ternera, barbacoa y muchos platos italianos, estadounidenses, chinos, indios y tailandeses
7. Syrah
Vino tinto con cuerpo con un nivel moderado de taninos con mayor sabor a fruta y acidez.
Combina bien con ternera, cordero, carnes ahumadas, queso cheddar blanco y muchos platos mediterráneos, franceses y estadounidenses
8. Cabernet Sauvignon
Vino tinto con cuerpo, generalmente con un alto nivel de taninos y alcohol.
Combina bien con ternera, cordero, carnes ahumadas, queso cheddar añejo y muchos platos franceses y estadounidenses