La tortilla es un elemento fundamental en la gastronomía mexicana y se utiliza como base en una amplia variedad de platillos. Su versatilidad y sabor la convierten en un ingrediente esencial en la cocina mexicana.
Conoce cinco platillos mexicanos que tienen en común el uso de la tortilla.
Tacos
Los tacos son el platillo mexicano por excelencia y se preparan en prácticamente todo el país. A su vez, la tortilla sirve de envoltura para una variedad de rellenos, como carne asada, carnitas, al pastor, chorizo o nopales, entre otros.
Por ello se acompañan de cebolla, cilantro, salsa y limón.
Así, la diversidad de opciones hace que los tacos sean una experiencia culinaria versátil y deliciosa.
Quesadillas
Las quesadillas son otra delicia mexicana que destaca por su simplicidad y sabor reconfortante.
Asimismo, se preparan con una tortilla doblada rellena de queso y, a menudo, de otros ingredientes como hongos, flor de calabaza o chicharrón prensado. Se cocinan hasta que el queso se derrite y se sirven con salsa y crema.
Las quesadillas son una opción popular en la comida callejera y como acompañamiento en las comidas.
Enchiladas: plato con tortilla
Las enchiladas son una explosión de sabores. Se preparan con tortillas rellenas de carne, pollo o queso, y se cubren con una salsa de chiles secos que puede variar en picante y sabor.
Aunado a ello, se hornean hasta que la salsa se absorba en las tortillas, y se sirven con cebolla, crema y queso. Las enchiladas son un platillo reconfortante que combina lo mejor de la tortilla con la intensidad de las salsas mexicanas.
Tostadas
Las tostadas son tortillas fritas o tostadas al horno que se cubren con una variedad de ingredientes. Los ingredientes típicos incluyen frijoles refritos, carne desmenuzada, lechuga, crema, queso y salsa.
Asimismo, su textura crujiente y su combinación de sabores hacen que las tostadas sean un platillo favorito para aquellos que buscan una mezcla de frescura y sabor.
Chilaquiles verdes: uso de tortilla
Los chilaquiles verdes son una joya de la cocina mexicana que se ha convertido en un clásico. Están hechos de tortillas de maíz cortadas en triángulos, fritas hasta que estén crujientes y luego bañadas en salsa verde, que es una mezcla de chiles verdes, tomates y cilantro.
A su vez, suelen prepararse con crema, queso, cebolla y aguacate. Puedes disfrutarlos simples o agregar proteínas como pollo o huevo para un toque extra de sabor y saciedad.
La tortilla es un elemento esencial en la cocina mexicana y se utiliza en una amplia variedad de platillos, cada uno con su propio sabor y personalidad. Así, sigue siendo una parte fundamental de la rica tradición culinaria de México.
