Los huevos revueltos son un desayuno rápido y sencillo. Requieren pocos ingredientes y se cocinan rápidamente, lo que los convierte en una excelente opción para las mañanas ocupadas.
Los huevos revueltos básicos se hacen aún más saludables con la adición de espinacas llenas de nutrientes.
El verde frondoso es bajo en grasas e incluso más bajo en colesterol, lo que lo convierte en un gran complemento para tus huevos revueltos.
Además de aumentar el valor nutricional, la espinaca agrega una textura interesante y un hermoso color a su plato de desayuno.
Para completar este desayuno repleto de proteínas, sírvase los huevos con una rebanada de pan tostado integral y algo de fruta fresca o bayas.
Además, no guarde este plato para el desayuno, los huevos son una comida rápida y fácil que se puede comer en cualquier momento del día.
Ingredientes
- 6 huevos enteros grandes
- 3 cucharadas de leche desnatada
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de tierra de pimienta negro
- 1/2 taza de hojas de espinaca (picadas o rasgadas)
Pasos para hacerlo
- Reúna los ingredientes.
- Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y cúbrala bien con aceite en aerosol. Si lo prefiere, use una sartén antiadherente para facilitar la limpieza más adelante.
- Rompe los huevos en un plato de tamaño mediano. Con un batidor de varillas, bata los huevos y rompa las yemas por completo.
- Agrega la leche a la mezcla de huevo, seguida de la sal y la pimienta negra molida. Batir bien la mezcla.
- Vierta la mezcla de huevo en la sartén caliente, usando un tenedor para revolver la mezcla de huevo continuamente mientras se cocina. (Si está usando una sartén antiadherente, revuelva los huevos con una cuchara de madera o una herramienta de silicona, ya que un tenedor puede rayar la superficie de la sartén).
- Cuando los huevos comiencen a tomar forma, agregue las espinacas a la sartén.
- Continúe cocinando los huevos y las espinacas hasta que las espinacas se marchiten y los huevos ya no estén líquidos, aproximadamente 2 minutos.
Variaciones de recetas
- Experimente agregando otras verduras picadas al revuelto, como tomates, cebollas cocidas o champiñones. Asegúrate de que todas las verduras estén cortadas del mismo tamaño. Esto asegura un tiempo de cocción uniforme, lo cual es especialmente importante porque los huevos se cocinan muy rápido. Además, evite agregar verduras muy húmedas y escurra o seque cualquier cosa que tenga mucho líquido (como un tomate). Demasiado líquido alterará la consistencia de los huevos revueltos.
- Pruebe estos huevos con su salsa picante favorita o salsa con trozos; ambos contienen grandes ponches de sabor sin la adición de grasa.
- Otra variación es omitir las tostadas y envolver los huevos revueltos en una tortilla para una simple toma de un burrito de desayuno.
¿Son saludables los huevos revueltos?
En sí mismos, los huevos revueltos son un plato saludable. Los huevos son ricos en proteínas, así como en vitaminas B y D; Los huevos también contienen grasas insaturadas saludables para el corazón. Sin embargo, cuando se agregan mantequilla, crema, queso crema o queso rallado, aumentan las calorías, el colesterol y el contenido de grasa.
Usar aceite en aerosol o una sartén antiadherente, cambiar la leche descremada por regular y eliminar los ingredientes grasos adicionales mantendrá los huevos revueltos en la lista de recetas saludables.
Agregar otros ingredientes nutricionales, por supuesto, aumentará el factor de salud.
La espinaca está llena de beneficios nutricionales que incluyen niacina y zinc, así como proteínas, fibra, vitaminas A, C, E y K, tiamina, vitamina B6, ácido fólico, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, cobre y manganeso.
