Comer bien no tiene que ser complicado. Con un poco de organización y conocimiento, puedes diseñar recetas para toda la semana que te ofrezca todos los nutrientes que necesitas sin sacrificar sabor.
Aquí te presentamos opciones de comidas saludables que te ayudarán a mantener una alimentación balanceada.
Lunes – Inicio fresco con ensalada mediterránea
Ingredientes
- Mix de lechugas
- Tomates cherry
- Aceitunas negras
- Pepino
- Queso feta
- Aceite de oliva y limón
Preparación Combina las verduras en un tazón, agrega el queso feta y aliña con aceite y limón.
Martes – Tofu al teriyaki con brócoli
Ingredientes
- Tofu firme
- Salsa teriyaki
- Brócoli
- Ajo
- Aceite de sésamo
Preparación Corta el tofu en cubos y marina en la salsa teriyaki. Saltea con ajo y brócoli en aceite de sésamo hasta que estén cocidos.
Miércoles – Sopa de calabaza y zanahoria
Ingredientes
- Calabaza
- Zanahoria
- Cebolla
- Comino
- Sal y pimienta
Preparación Sofríe la cebolla hasta que esté transparente, añade la calabaza y zanahoria cortadas. Cubre con agua y cocina hasta que estén suaves. Licúa y sazona al gusto.
Jueves – Pollo a la plancha con quinoa
Ingredientes
- Pechuga de pollo
- Quinoa
- Pimiento
- Cebolla morada
- Limón y hierbas frescas
Preparación Asa el pollo a la plancha. Cocina la quinoa y mézclala con pimiento, cebolla y hierbas. Sirve el pollo sobre la quinoa y exprime limón por encima. *La quinoa es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, puedes experimentar integrándola en otras de tus recetas.
Viernes – Tacos de champiñones con guacamole
Ingredientes
- Champiñones
- Tortillas de maíz
- Aguacate
- Tomate
- Cilantro
Preparación Saltea los champiñones y sirve en tortillas calientes. Acompaña con guacamole fresco.
Sábado – Ceviche de lentejas
Ingredientes
- Lentejas cocidas
- Cebolla morada
- Cilantro
- Tomate
- Limón
Preparación Mezcla las lentejas con la cebolla, cilantro y tomate finamente picados. Adereza con jugo de limón.
Domingo – Lasagna de berenjenas
Ingredientes
- Berenjenas finamente rebanadas
- Salsa de tomate
- Queso ricotta
- Espinacas
- Albahaca
Preparación En un molde, coloca una capa de berenjena, luego salsa, ricotta y espinacas. Repite hasta llenar el molde y hornea hasta que esté dorado.
Estas comidas semanales te ofrecen variedad, sabor y todos los nutrientes que necesitas para sentirte bien y rendir al máximo en tus actividades diarias. Experimenta, ajusta según tus preferencias y ¡buen provecho!
