El tomate es un alimento básico en la cocina y también uno de los vegetales más populares en todo el mundo. Además de su delicioso sabor, también es rico en nutrientes y tiene muchos beneficios para la salud. Hoy te contamos sobre los beneficios del tomate y cómo puede mejorar tu salud y bienestar.
¿Qué es y por qué es tan saludable?
Esta es una fruta que se originó en América del Sur y Central, pero ahora se cultiva en todo el mundo. Es una buena fuente de vitaminas y minerales, especialmente vitamina C y potasio. Además, contiene licopeno, un antioxidante que se ha relacionado con una serie de beneficios para la salud.
Beneficios para la salud
Previene enfermedades cardiovasculares
El licopeno que se encuentra en los tomates puede ayudar a reducir el colesterol LDL o “malo” en la sangre, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares como la enfermedad cardíaca y los accidentes cerebrovasculares.
Mejora la salud de los ojos
Contiene vitamina A, que es esencial para la salud ocular. También contiene luteína y zeaxantina, que pueden ayudar a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad y otros problemas de visión.
Promueve la salud de la piel
El licopeno que contiene puede ayudar a proteger la piel de los daños causados por los rayos UV del sol y prevenir el envejecimiento prematuro de la piel.
Ayuda a controlar el azúcar en la sangre
El tomate es bajo en carbohidratos y rico en fibra, lo que puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y prevenir la diabetes tipo 2.
Fortalece el sistema inmunológico
Es rico en vitamina C, que es esencial para la función inmunológica y puede ayudar a prevenir enfermedades e infecciones.
Ayuda a prevenir el cáncer
El licopeno en el tomate ha demostrado tener propiedades anticancerígenas y puede ayudar a prevenir varios tipos de cáncer, incluidos el cáncer de próstata, pulmón y estómago.
Reduce la inflamación
Contiene compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y prevenir enfermedades inflamatorias como la artritis.
Cómo incorporarlo en tu dieta
Hay muchas formas deliciosas de incorporar más tomates en tu dieta. Aquí hay algunas ideas:
- Agrega tomates a tus ensaladas frescas y sándwiches.
- Usa tomates enlatados en salsas, guisos y sopas.
- Haz una salsa de tomate casera para servir con pasta o verduras.
- Asa los tomates y úsalos para hacer una salsa o para agregar a las pizzas.
- Come tomates cherry como un refrigerio saludable
